最近の真理子ごはん

 

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こんにちは。神戸生まれ、神戸在住の小村真理子です。 タローデパリのセッション、自宅でお料理教室を開催しています。 自分を生きるためのサポートのスクール、セルフメンテナンスの体操教室は神戸・福山・広島・福岡で開催中。
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小村真理子です。

こちらのブログでもお家ごはんを載せていきますー。

今までの真理子ごはんはこちらから

最近の真理子ごはん

まだ9月のメニューですがパンの日のお昼ごはん

わたし好みで、パンにはいつもアボカドです。
ソーセージは身体に優しい「倉敷花桜ソーセージ
パンは鳥取大山の「コウボパン小さじいち


オリーブオイルはいただきもので、なんだかすごいオリーブオイル「カラマノリオリーブオイル」
たくさん梨があるので梨ジャムも作りました。


大山の湧き水と粉だけのパンというネーミングのずっしりしたパン。
すごく美味しい!


大量に作った梨ジャム、まだ冷蔵庫にたくさんあるよー。

少し涼しくなってくると秋の食材を少しづつ取り入れます。

厚揚げは生姜醤油で焼いてにネギを絡ませました
わたしの実家でとれたさつまいもでゴマ味噌和え
アボカドとトマトのキヌア和え
ささみとキュウリのスイートチリソース和え
サラダのドレッシングは梨とチーズを使ってます

飽きずに納豆麹は冷蔵庫に常備してます。

旬のものを意識して食べます!

豆腐をステーキにしたお昼ごはん

豆腐のステーキにはねばりっこ(鳥取の長芋)をすったものと大葉とポン酢をかけてます。
空心菜と卵の塩麹炒め
かぼちゃを蒸して練りゴマで和えたもの

この日も秋によく食べる食材でお昼ごはん

鶏むね肉と里芋の煮物
れんこんとトマトの塩麹マリネ
グリルしただけのししとう
梨とチーズのドレッシングでサラダ

だんな様が大好きなカレーは大量に作って冷凍もしておきます。
わたしが留守のときに重宝しているようです。


トッピングにのせてるれんこんもですが、
夏から秋にかけてはできるだけ白いものを食べるようにしています。

れんこん、里芋、山芋、大根、白ごま、キノコ類、、、
秋は乾燥しやすいので身体の中から潤す食材、夏の疲れがでやすいので免疫をあげるような食材をよく食べるようにしています。

キノコはすごく陰性が強いので干し野菜にすすのがおすすめだよー。

来月から真理子ごはんのお料理教室を再開します!


真理子ごはんの
リアルタイムはインスタであげてますー。
https://www.instagram.com/bonmari/

 

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