お粥生活しております

 

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こんにちは。神戸生まれ、神戸在住の小村真理子です。 タローデパリのセッション、自宅でお料理教室を開催しています。 自分を生きるためのサポートのスクール、セルフメンテナンスの体操教室は神戸・福山・広島・福岡で開催中。
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小村真理子です。

 

年末年始に飲みすぎ食べすぎ、動かなすぎ、で丸くなった顔とお腹を見て、旅行中に決めたこと。
それは・・・

お粥生活!

とりあえずわたしは3日間、だんな様は4日間の予定ではじめることにしましたが、
お粥のアレンジがおもしろくて、そして美味しくて、やめられなくて今日で6日目を迎えました。

 

タイミングがよく?
旅行から帰ってきた次の日から2日間寝込みましたのでお粥しか食べられなくて、ちょうどよかったのです。

しかし、これまでの真理子とはひと味違うのが、寝込んでもお腹が減るということ。笑
だんな様に手伝ってもらい食事を作って、美味しいなーときちんと食べておりました。

 

この寝込んだ2日間はシンプルなお粥に梅干しや七草粥、オーソドックスなお粥でしたがバリエーションが増えてまいりました!

これはシンプルなお粥にすりおろした鳥取の「ねばりっこ」という長芋をかけて、生卵(愛媛の中田自然農園のレモン卵)と海苔、アオサ、鰹節、醤油をかけたもの。

 


これは鶏肉とネギのお粥。初めにお肉とネギとお米を炒めてから炊いたので雑炊みたいになったけど美味しかったなー。

 


これは大根のお粥。
大根の葉っぱもゴマ油でちりめんじゃこと一緒に炒めて、ふりかけにしております。
ゴマ油の風味が美味しさをアップさせます。

 

今日6日目はレンコンをすりおろしたものと刻んだものをいれ、三河の白たまりで味付けしたレンコン粥。
(これは福岡のコトノハ結ちゃんが食べてたお粥をアレンジしてみました。わたしのお粥生活に便乗中だそうです。)

とろとろのレンコン、サクサクのレンコン、両方が
めっちゃ美味しい!
焼いた梅干しも一緒に血流アップです。

 

そんなお粥生活の中、今日がお菓子教室でしたので昨日も一昨日もチーズケーキとスコーンの試作づくり

配合を変えたり、温度や材料や、いろいろ考えていたら時間がなくて、ブログもおろそかになっておりました。
わたし真剣にやりだすと、凝ってしまうのでソコソコで終わらせないと、いつまでもやってしまいます。

 

それにしても昔に食べるのが好きで学んだことが、こんな形で活かされるなんて、人生とは不思議なものです。

紅茶教室に何年も通っていたときに習ったスコーンだったり、フランスで勉強した温度や粉の勉強だったり。。。


おかげで美味しく、簡単なレシピが出来上がりまして、
今日のお菓子教室に来てくださったみなさまもとても喜んでくださってよかったーー。

またその様子は改めて書きまーす。

 

今日から広島の麻紀ちゃんが神戸入りです。
寒波が続くようですのでみなさま気をつけてお過ごしくださいね。

今朝の麻耶山は、ほんのり雪景色でした。
寒いーーー!

1月15日は麻紀ちゃんの体操教室です。
まだ数名入れますので、興味があればぜひ一緒に体操!しましょう!

 

年末年始となまった身体に喝をいれ、
揺れ動いた心をクリアにして、軽やかになりましょうー!

 

 

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